Баскський чизкейк або чизкейк Сан Себастьян — це іспанський десерт, який готують на основі крем сиру і випікають при високій температурі, а потім залишають стабілізуватися. У народі його також називають спаленим чизкейком через характерну коричневу скоринку. Головна особливість десерту - ніжний і дуже сирний смак та натуральна ваніль. Склад: крем-сир Філадельфія, яйця, вершки тваринні 30%, цукор, цедра лимону, ваніль бурбон.
